الخضروات

السعرات الحرارية في البصل

السعرات الحرارية في البصل فوائد عظيمة لا تعد ولا تحصى ، في هذا المقال سوف نخوض في رحلة عن كل ما يخص البصل فعليك عزيزي القارئ الانتباه لكل ما يتضمنه هذا المقال لأنه ضروري جداً لصحتك، فالبصل من الخضار على شكل لمبة تنمو تحت الأرض ، كما أنها تزرع في جميع أنحاء العالم، وترتبط ارتباطاً وثيقاً بالبصل الاخضر و الكراث والثوم.

القيم الغذائية في البصل 

البصل الخام منخفض جداً في السعرات الحرارية، مع 40 سعرة حرارية فقط لكل 3.5 أوقية (100 غرام).

المغذيات الرئيسية في 3.5 أوقية (100 غرام) من البصل الخام هي:

السعرات الحرارية في البصل : 40 لكل 100 جم

  •  المياه: 89٪
  • البروتين: 1.1 غرام
  •  الكربوهيدرات: 9.3 غرام
  •  السكر: 4.2 غرام
  • الألياف: 1.7 غرام
  • الدهون: 0.1 غرام

السعرات الحرارية فى البصل

الفوائد الصحية للبصل 

  • قد أظهر البصل كونه متعدد الأكسدة و يعمل على مكافحة الالتهابات.
  • وجدت دراسة واحدة في الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني أن الأكل 3.5 أوقية (100 غرام) من البصل الخام يومياً أدى إلى انخفاض في مستويات السكر في الدم بشكل كبير.
  • تكشف دراسات التى أجريت على الحيوانات أن البصل يحمى ضد تدهور العظام و يعمل على تقويتها وتعزيز تماسكها .
  • أثبتت دراسة كبيرة في أن النساء أكثر من 50 عاما من أن الاستهلاك العادي للبصل يرتبط بزيادة كثافة العظام.
  • وتشير المزيد من البحوث إلى أن تناول الفاكهة والأعشاب والخضروات المختارة، بما في ذلك البصل، قد يقلل من آلام العظام عند النساء بعد الولادة.
  • السرطان هو مرض شائع في الوقت الحالي أكثر من أي وقت مضى ، والخلايا السرطانية واحدة من الأسباب التي تؤدي إلى الموت. وقد ربطت الدراسات بأن استهلاك البصل  يقلل من مخاطر عدة لأنواع من السرطانات، مثل سرطان المعدة والثدي والقولون والبروستاتا.
  • السعرات الحرارية في البصل  هو أفضل وسيلة لانقاص الوزن. ولكن يجب ان تتبه هنا على خطر قلى البصل، فإنه يمكن تدمير المغذيات وبالتالي تدمير جميع الفوائد الصحية من البصل، أما عن شرب عصير البصل فهو مفيد للغاية .

فوائد عناصر البصل  

  • الكربوهيدرات

الكربوهيدرات تشكل حوالي 9-10٪  من البصل الطازج والمطبوخ . وهي تتألف في معظمها من السكريات البسيطة، مثل الجلوكوز، الفركتوز، والسكروز، فضلا عن الألياف. يحتوي 3.5 الأونصة (100 غرام) على 9.3 غرام من الكربوهيدرات و 1.7 غرام من الألياف، وبالتالي فإن إجمالي محتوى الكربون الهضم هو 7.6 غرام.

  •  الألياف

السعرات الحرارية في البصل هي أيضاً مصدر مناسب للألياف، والتي تمثل 0.9. 26.6٪ من الوزن الجديد، اعتماداً على نوع البصل. فهي غنية جداً في الألياف القابلة للذوبان تسمى فروكتانز. في الواقع، البصل هو من المصادر الغذائية الرئيسية للبروكستانز.

وهذا يؤدي إلى تشكيل الأحماض الدهنية قصيرة سلسلة (سفاس)، مثل بوتريت، والتي قد تحسن الصحة القولون، والحد من الإتهاب، والحماية من خطر سرطان القولون.

  • فيتامين C

و هو من مضادات الأكسدة، هناك حاجة إلى فيتامين سي في وظيفة المناعة و الحفاظ على الجلد والشعر.

  • فيتامين (B9)

فتامين باء قابل للذوبان، و هو ضروري لنمو الخلايا والتمثيل الغذائي وخاصة المرتبطة بالنساء الحوامل.

  • فيتامين B6

وجد في معظم الأطعمة، و يساعد هذا الفيتامين في تشكيل خلايا الدم الحمراء.

  •  البوتاسيوم

هذا المعدن الأساسي يمكن أن يكون لها آثار فى خفض الضغط و كونه ضروري جدا ً لصحة القلب.

السعرات الحرارية فى البصل

أضرار الإفراط في تناول البصل 

  • ربما يكون غير آمناً خاصة إذا كانت لديك حساسية ضد البصل كما قد يتسبب في حرقان المعدة ويمكن أن يتسبب في حدوث غازات الأمعاء وانتفاخ في المعدة.
  • يخفض البصل في مستوى السكر في الدم إلى مستوى قد يبدو خطيراً وبسبب احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم غير محبب.
  • عند تناول البصل نيئاً يمكنك أن تعاني بعض الوقت من رائحة فم كريهة.
  • احرص على تناول نسبة معقولة من السعرات الحرارية في البصل حتى تحصل على فوائده وتتجنب مخاطره.

وختاماً فإنه يمكنك الحصول على السعرات الحرارية في البصل بشكل مثالي دون الإفراط فيه وللتعرف على المزيد من السعرات الحرارية في العديد من الأطعمة تابع موقعنا.


  • القيمة الغذائية للبصل

  • وزن الحصة60
  • حجم الحصة1
  • القيمة لكل حصة
  • السعرات الحرارية45
  • القيمة اليومية %*
  • إجمالي الدهون0.1 g0.13%
  • الدهون المشبعة0 g0%
  • الدهون غير المشبعة0 g
  • دهون غير مشبعة321 g
  • الكوليسترول0 mg0%
  • صوديوم5 mg0.22%
  • اجمالي الكربوهيدرات11 g4%
  • الألياف الغذائية3 g10.71%
  • إجمالي السكريات9 g
  • السكريات المضافة0 g0%
  • بروتين0 g0%
  • فيتامين د (كوليكالسيفيرول)0 mcg0%
  • الكالسيوم4 mg0.31%
  • حديد4 mg22.22%
  • البوتاسيوم190 mg4.04%
  • فيتامين أ0 mcg0%
  • فيتامين ج (حمض الاسكوربيك)20 mg22.22%
السابق
السعرات الحرارية في المشروم
التالي
السعرات الحرارية في الفجل