الحقائق الغذائية

السعرات الحرارية في الجزر

السعرات الحرارية في الجزر

الجزر هو واحد من الخضروات الجذرية التي غالبًا ما يُدعى أنها الغذاء الصحي المثالي، لأنه مصدرًا جيدًا بشكل خاص للبيتا كاروتين والألياف وفيتامين ك والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، فضلا عن انخفاض مستويات الكوليسترول وتحسين صحة العين.

السعرات الحرارية في الجزر

تتواجد السعرات الحرارية في الجزر كما يلي:

جزرة واحدة متوسطة الحجم (61 جرامًا) على 25 سعرًا حراريًا، مع 4 جرام فقط من الكربوهيدرات القابلة للهضم، بينما الجزرة كبيرة الحجم تحتوي على 41 سعر حراري، ويمكن أن يختلف محتوى الماء من حوالي 86-95٪، ويتكون الجزء القابل للأكل من حوالي 10٪ من الكربوهيدرات.

القيمة الغذائية

فضلا عن السعرات الحرارية في الجزر البسيطة، إلا أن يحتوي على قيمة غذائية عالية للغالية، خاصة بالنسبة للماء والألياف المفيدة لصحة الإنسان وصديقة بشكل خاص مع الرياضيين ومتابعي الحميات الغذائية.

هذا هو المحتوى الغذائي لجزرة واحدة:

  • ماء 88٪
  • بروتين: 0.9 جم
  • الكربوهيدرات: 9.6
  • السكر: 4.7 جم
  • الألياف: 2.8 جم
  • الدهون: 0.2 جم
  • أوميغا 3: 0 غرام
  • أوميغا 6: 0.12 جم
  • الدهون غير المشبعة: 0

الفوائد

يضم الجزر العديد من الفوائد الصحية التي تجعله الطعام المثالي عند الكثيرون، خاصة مع السعرات الحرارية في الجزر القليلة، مما يسمح له بوجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية اللازمة للجسم.

  • تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

النظام الغذائي الغني بالكاروتينات قد يكون له تأثير وقائي ضد عدة أنواع من السرطان وهذا يشمل سرطان البروستاتا وسرطان القولون وسرطان المعدة.

كشف بحث أن الكاروتينات يمكن أن تكون واقية من الإصابة بسرطان الرئة، لكن الدراسات الحديثة لم تجد أي تأثير وقائي.

  • انخفاض نسبة الكوليسترول في الدم

ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم هو عامل خطر معروف لأمراض القلب، ولذلك تم ربط تناول الجزر بانخفاض مستويات الكوليسترول.

  • فقدان الوزن

يمكن للجزر أن يساعد على زيادة الشبع وتقليل تناول السعرات الحرارية في الوجبات اللاحقة، ولهذا السبب قد يكون الجزر إضافة مفيدة لنظام غذائي فعال لفقدان الوزن.

  • صحة العين

الأفراد الذين يعانون من انخفاض في فيتامين أ هم أكثر عرضة للإصابة بالعمى الليلي، وهي حالة قد تتحسن عن طريق تناول الجزر أو الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين أ أو الكاروتينات.

الأضرار

يعتبر الجزر آمنًا بشكل عام للأكل، ولكن قد يكون له آثار ضارة لدى بعض الأشخاص، حيث يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الكاروتين إلى أن يصبح الجلد أصفر أو برتقاليًا قليلاً وهو غير ضار.

وفقًا لإحدى الدراسات، يمكن أن يتسبب الجزر في تفاعلات الحساسية المرتبطة بحبوب اللقاح في ما يصل إلى 25 ٪ من الأفراد الذين يعانون من حساسية تجاه الطعام.

حساسية الجزر هي مثال على التفاعل المتبادل حيث تسبب البروتينات في بعض الفاكهة أو الخضار رد فعل تحسسي بسبب تشابهها مع البروتينات المسببة للحساسية الموجودة في بعض حبوب اللقاح، فإذا كنت حساسًا لحبوب اللقاح، فقد تتفاعل مع الجزر.

يمكن لهذه الحساسية أن تؤدي إلى ارتعاش الفم أو الحكة، ولكن في بعض الأشخاص قد يتسبب في تورم الحلق أو صدمة حساسية شديدة.

في النهاية عزيزي القارئ، بعد معرفتك السعرات الحرارية في الجزر والفوائد الصحية الغنية في هذه الوجبة الخفيفة، لا تهمل وجودها ضمن نظامك الغذائي اليوم حتى تحصل على قيمة غذائية عالية بمقال سعرات حرارية قليلة، للمزيد تفضل بزيارة موقعنا…

  • القيمة الغذائية للجزر

  • وزن الحصة0
  • حجم الحصة1
  • القيمة لكل حصة
  • السعرات الحرارية16
  • القيمة اليومية %*
  • إجمالي الدهون0.1 g0.13%
  • الدهون المشبعة0 g0%
  • الدهون غير المشبعة0 g
  • دهون غير مشبعة0 g
  • الكوليسترول0 mg0%
  • صوديوم27 mg1.17%
  • اجمالي الكربوهيدرات3.8 g1.38%
  • الألياف الغذائية1.4 g5%
  • إجمالي السكريات1.6 g
  • السكريات المضافة0.7 g1.4%
  • بروتين0.3 g0.6%
  • فيتامين د (كوليكالسيفيرول)0 mcg0%
  • الكالسيوم0 mg0%
  • حديد0 mg0%
  • البوتاسيوم108 mg2.3%
  • فيتامين أ3.4 mcg0.38%
  • فيتامين ج (حمض الاسكوربيك)0.1 mg0.11%
السابق
السعرات الحرارية في التمر وقيمتها الغذائية
التالي
السعرات الحرارية في الجبنة القريش