السعرات الحرارية

السعرات الحرارية في الحمص.. الاختيار المثالي لمن يتبع نظام غذائي

الحمص  من البقوليات التي يحبها الجميع، يعد من الأطباق الجانبية على السفرة وينتشر تناوله كتسالي في الأعياد والموالد وداخل الأماكن الترفيهية، والحمص غني بالمعاد والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، فضلا عن كونه الاختيار الأمثل لمن يتبع نظام غذائي معين للتخسيس.

في التقرير التالي نستعرض فوائد الحمص للجسم وقيمته الغذائية.

السعرات الحرارية في الحمص

تتفاوت عدد السعرات الحرارية في الحمص على حسب طريقة إعداده وتناوله، فمثلا:

  • السعرات الحرارية في الحمص المقشور

تتراوح عدد السعرات الحرارية في الحمص المقشور  حوالي 240 سعر حراري، ويعد الغذاء المناسب للنباتيين، لأنه يمنحهم نفس البروتين المتوفر في اللحوم.

  • السعرات الحرارية في الحمص المعلب

عدد السعرات الحرارية في الحمص المعلب 130 سعر حراري، ولكنه يحتوي على الصوديوم بكمية كبيرة تبلغ 300 ملليجرام.

  • السعرات الحرارية في الحمص التسالي

لا تقل السعرات الحرارية في حمص التسالي عن 270 سعر حراري، وحمص التسالي غني بالكربوهيدرات المعقدة التي تعمل على تنظيم الطاقة بالجسم، فضلا عن البروتينات والحديد.

  • السعرات الحرارية في الحمص الأصفر

يمد 100 جرام من الحمص الأصفر الجسم بما يقرب من 364 سعر حراري للجسم، وهو من الأنواع التي تساعد على التخسيس  إذ يمد الجسم بالسعرات الحرارية اللازمة ويمنح الإحساس بالشبع، كما يقلل من حدة السعال.

  • السعرات الحرارية في الحلبسة

يحتوي 100 جرام من كوب الحلبسة على 380 سعر حراري، ويحتوي على 15 جرام من الكربوهيدرات.

القيمة الغذائية في الحمص

تمد حبة الحمص الواحدة بالعناصر الغذائية اللازمة، ويوفر كوب الحمص المسلوق قيمة الغذائية الآتية:

  • 0.4 ملليجرام من فيتامين B
  • 2 ملليجرام من فيتامين ج.
  • 282 ميكروجرام من حمض الفوليك.
  • 50 ملليجرام من الكالسيوم.
  • 79 ملليجرام من المغنيسيوم.
  • 276 ملليجرام من الفوسفور.
  • 477 ملليجرام من البوتاسيوم.
  • 4.7 ملليجرام من الحديد.
  • 2.5 ملليجرام من الزنك.
  • 0.6 ملليجرام من النحاس.
  • 1.7 ملليجرام من المنغنيز.
  • 4 جرام من الدهون.
  • 45 جرام من الكربوهيدرات.
  • 9 جرام من البروتين.
  • 12 جرام من الألياف الغذائية.
  • 7 ملليجرام من الصوديوم.
  • 18 جرام من السكريات.
  • 0.35 ملليجرام من فيتامين E

الفوائد الصحية في الحمص

الحمص عنصر مهم على مائدة الطعام لما يحتويه من عناصر غذائية تمد الجسم بالطاقة والصحة، من أهم فوائد الحمص:

  • الحمص مفيد لمرضى السكري إذ يخفض نسبة السكر في الدم، نظرا لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف.
  • يقوي العظام ويقيها من الإصابة بالهشاشة لأنه غني بالمعادن ومنها الحديد والفوسفات والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك.
  •  يحافظ على ضغط الدم وصحة القلب وسلامة الأوعية الدموية، لاحتوائه على البوتاسيوم والفيتامينات.
  • يساعد الحمص على تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم.
  • يحتوي الحمص على حمض الفوليك المهم في تكوين الحمض النووي، ويقي من تشوه الأجنة.
  • يحتوي على مضادات الأكسدة وخاصة السيلينيوم التي تمنع تكوين الخلايا السرطانية.
  • يساعد الحمص المعدة على أداء وظائفها، ويقي من الإصابة بالإمساك.
  • الحمص هو الاختيار المناسب لمنع زيادة الوزن، إذ أنه مغذي ويمنح الإحساس بالشبع، ويزود الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
  • يمنع الحمص الإصابة بالأرق، لأنه يحتوي على مادة الكولين التي تساعد على النوم.
  • الحمص مفيد لانتظام الدورة الدموية وينظم ضغط الدم ويقلل خطر الإصابة بالجلطات.
  • يحسن من وظائف الكبد ويساعده على التخلص من السموم في الجسم.
  • يقلل الحمص من خطر الإصابة بتشوه الأجنة ويساعد على نمو الجنين، لأنه يحتوي على حمض الفوليك الذي يعتبر عنصر أساسي في تخليق الحمض النووي في الجسم.
  • الحمص مفيد للجهاز العصبي في الجسم والجهاز العقلي كما يقوي الذاكرة لأنه غني بالكولين.
  • الحمص يقوي العضلات، ويسهل أداء التمارين الرياضية.
  • الحمص مصدر مهم للبروتين، ويعادل بروتين الحمص ذلك الموجود في اللحوم الحمراء.

أضرار الحمص

  • الإفراط في تناول الحمص يؤدي إلى خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، خاصة لمن يتناول أدوية القلب.
  • الحمص خطر على الكلى لأنه غني بالبوتاسيوم الذي يتراكم في الجسم.
  • الحمص من البقوليات صعبة الهضم وقد تؤدي إلى هياج القولون العصبي وتشنجات المعدة.
  • ينصح لمرضى النقرس الإقلال في تناول الحمص، حتى لا يسبب لهم آلام شديدة.

 

 

السابق
السعرات الحرارية في البرغل
التالي
السعرات الحرارية في الجبن