الحقائق الغذائية

السعرات الحرارية في العيش

السعرات الحرارية فى الخبز

العيش جزء أساسي من أي مائدة، مع اختلاف أنواعه إلا أنه المشبع والمساعد على تناول الطعام، ومصدر كبير للنشويات، إذا كنت تتبع نظام غذائي معين عليك معرفة عدد السعرات الحرارية في العيش.

في التقرير التالي نستعرض عدد السعرات الحرارية في العيش مع مختلف أنواعه، وفوائده وأضراره.

القيمة الغذائية للعيش

يحتوي العيش سواء الأبيض أو الأسمر على قيم غذائية منها:

يحتوي العيش الأسمر (الرغيف البلدي) على عدد من العناصر الأساسية، منها:

  • الكربوهيدرات بنسبة كبيرة .
  • 2 جرام من الدهون.
  • 5 جرام من البروتينات .

العيش الفينو  يحتوى على نسبة عالية من السعرات الحرارية وقد يسبب عسر الهضم للأطفال، ويدخل في تكوينه:

  • 26 جرام من الكربوهيدرات .
  • 4 جرام من السكر.
  • 1 جرام من الألياف الغذائية .

يعد عيش الشوفان من المخبوزات الصحية للأطفال والبالغين، حيث يحتوي على الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، يتكون عيش الشوفان من:

  • المانجنيز 191% .
  • الفوسفور 41% .
  • الماغنسيوم 34% .
  • النحاس 24% .
  • الحديد 20% .
  • الزنك 20% .
  • حمض الفوليك 11% .
  • فيتامين b1 39% .
  • فيتامين b5 على 10 % .
  • كما يحتوى على نسبة من الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب3 وفيتامين ب6

السعرات الحرارية فى الخبز
السعرات الحرارية في العيش

تختلف السعرات الحرارية في العيش على حسب وزنه ونوعه، نستعرضها معك لاختيار ما يناسبك، كالتالي:

  • يحتوي رغيف العيش الأبيض الواحد الصغير البالغ وزنه 80 جرام على 208 سعر حراري، رغيف الخبز الأبيض “200 جرام” على 520 سعر حراري.
  • عدد السعرات الحرارية في العيش الأسمر الصغير “100 جرام” ما يقرب من  260 سعر حراري.
  • أما عدد السعرات الحرارية في العيش شراك “200 جرام” 520 سعر حراري.
  • السعرات الحرارية في العيش الرقاق “100 جرام” يحتوي على 17 سعر حراري.
  • السعرات الحرارية في العيش الفرنسي أعلى سعر حراري، فربع الرغيف يمنحك ما يقرب من 330 سعر حراري.
  • السعرات الحرارية في العيش التوست الأسمر “شريحة واحدة” حوالي 61 سعر حراري، بينما في التوست الأبيض “شريحة واحدة” 64 سعر حراري.
  • يعتبر عيش الحمام هو الأعلى في احتواء السعرات الحرارية، حيث تصل إلى 156 سعر حراري في الخبز المتوسط، أما عيش الحمام بالسمسم “100 جرام” يحتوي على 260 سعر  حراري.
  • عدد السعرات الحرارية في عيش الهامبرجر “100 جرام” ما يقرب من 260 سعر حراري.
  • عدد السعرات الحرارية في عيش الشعير قليل، لا يزيد عن 80 سعر حراري للرغيف الكبير.
  • عدد السعرات الحرارية في العيش الفينو  “50 جرام” على ما يقرب من 168 سعر حراري.
  • السعرات الحرارية في العيش الشوفان “87 جرام”، يحتوي على 37 سعر حراري.
  • السعرات الحرارية في العيش البقسماط صغير الحجم ما يقرب من 21 سعر حراري أما الكبير 82 سعر حراري، بينما البقسماط بالزبدة يحتوي على 150 سعر حراري.

السعرات الحرارية فى الخبز

فوائد العيش

  • يساعد العيش في تسهيل عملية الهضم نظرا لاحتوائه على الألياف.
  • تمد الكربوهيدرات الجسم بالطاقة اللازمة.
  • يحسن الصحة ويقوي المناعة لاحتوائه على الحديد والفيتامين وحمض الفوليك.
  • يحافظ العيش على مستوى السكر في الدم، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

أضرار العيش

يشجع خبراء التغذية استبدال العيش الأبيض بالأسمر المصنوع من القمح وخاصة حبة القمح الكاملة، لأنه يحتوي على مكونات غذائية أعلى وغني بالألياف المشبعة، ما يمنحك شعور بالشبع من سعرات حرارية أقل، ومفيد لمرضى القلب والأوعية الدموية.

يعتبر العيش الأبيض أقل فائدة للجسم من نظيره الأسمر، كما أنه يحتوي على مواد كيميائية نظرا لمعالجة القمح المستخدم في صناعته وإزالة القشرة الخارجية لحبة القمح، لإكساب الرغيف اللون الأبيض، وقد يسبب العيش الأبيض مرض السكري نتيجة تجميع الدهون في الجسم.

السعرات الحرارية في العيش، يمكن تطويعها بتناول الكمية المناسبة من النوع المفضل لك، فلا تحرم نفسك من العناصر الغذائية المفيدة في العيش.

السابق
حقن ديبوفيت.. لعلاج نقص فيتامين ب12
التالي
السعرات الحرارية في التوست الاسمر – هل يصلح للرجيم؟