السعرات الحرارية

السعرات الحرارية في الشوفان والقيمة الغذائية له

السعرات الحرارية في الشوفان

الشوفان عزيزي القارئ يُعتبر أحد الحبوب الكاملة وكذلك الصحية التي أصبح يتجه لها كثير من الأشخاص مُوخرًا ضمن النظام الغذائي والصحي لهم، وللمزيد عن السعرات الحرارية في الشوفان، وماهي قيمته الغذائية في المقال الآتي:

السعرات الحرارية في الشوفان

السعرات الحرارية في الشوفان كالآتي:

  • يحتوي كل 100 جرام من حبوب الشوفان الخام oats على 389 من السعرات الحرارية.
  • يحتوي كل 100 جرام من دقيق الشوفان المطبوخ Oatmeal على 68 سعرة حرارية فقط.

يجب العلم أن طريقة إعداد دقيق الشوفان تتم من خلال علمية سحق أو حتى طحن الشوفان ليصبح مسحوق خشن، وهذا النوع من الدقيق يتم استعماله في وجبات الإفطار عقب إضافة اللبن، وقد يتم تناوله من خلال الفطائر والكعك أو البسكويت، ويُمكن كذلك إعداد خبز الشوفان باستعمال الدقيق.

السعرات الحرارية فى الشوفان

قيمة الشوفان الغذائية

تأتي السعرات الحرارية في الشوفان من هذه المغذيات، حيث يحتوي الـ 100 جرام من الشوفان، و السعرات الحرارية في الشوفان كالآتي:

  • الماء: 8٪.
  • البروتين: 16.9 جرام.
  • الكربوهيدرات: 66.3 غرام.
  •  السكر: 0 غرام.
  • الدهون: 6.9 جرام.
  • الحديد 4.25 غرامات
  • الفسفور: 410 مليغرامات
  • الزنك: 3.64 غرامات
  • المغنيسيوم: 138 مليغراماً
  • الصوديوم: 6 مليغرامات
  • الكالسيوم: 52 مليغراماً
  • البوتاسيوم: 362 مليغراماً
  • الألياف: 10.6 غرام.
  • السيلينيوم: 28.9 ميكروغرام
  • النحاس: 0.391 غرام
  • فيتامين ب2: 0.155 مليغرام
  • الكولين: 40.4 مليغراماً
  • فيتامين ب3: 1.125 مليغرام
  • الفولات: 32 ميكروغرام
  • فيتامين هـ: 0.42 مليغرام
  • فيتامين ك: 2 ميكروغرام
  •  فيتامين ب1: 0.46 مليغرام

قد يهمك أيضًا:

السعرات الحرارية في دقيق الذرة

السعرات الحرارية في دقيق الشعير

السعرات الحرارية في دقيق الأرز

السعرات الحرارية لدقيق القمح

فوائد الشوفان

بعدما تعرفنا على السعرات الحرارية في الشوفان، نتعرف هنا على العديد من الفوائد المتنوعة التي يحتوي عليها، منها:

  • يحتوي  الشوفان على 66% من الكربوهيدرات أي إنها تحتل معظم السعرات الحرارية داخله، و11% من الكربوهيدرات عبارة عن ألياف و85% من النشا، بينما تنخفض نسبة السكر بداخله ويحتوي على 1% سكروز.
  • من فوائده احتوائه على النشا، ويختلف عن أي حبوب أخرى، كما إنه يتضمن نسب أعلى من الدهون حيث تزيد قدرته على الارتباط بالماء، بينما تحتوي الحبوب الكاملة من الشوفان على 11% ألياف، بينما يتضمن دقيق الشوفان فقط 1.7% ألياف، وينتج عن الشوفان ألياف تذوب بنسب أعلى من اي حبوب أخرى، بالتالي ينتج عنه زيادة في الامتلاء ومنع الشهية بطء في عمليات الهضم داخل المعدة.
  • يحتوي الشوفان على بروتين تُعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين العالي الجودة بنسب من 11 إلى 17% وزن جاف، ويُعد الشوفان الخام آمن في الاستعمال لغالبية الأشخاص من يُعانون من عدم تحمل مادة الجلوتين.
  • من فوائد الشوفان احتوائه على معادن وفيتامينات وهي غني كذلك بالمنغنيز ويتوفر بداخله بكميات كبيرة في الحبوب الكاملة من الشوفان، وهو معدن مهم بشكل كبير للإنسان والنمو وكذلك عملية التمثيل الغذائي، ويحتوي على الفسفور المعدن المهم لصحة عظام الجسم كي يُحافظ على الأنسجة، وهو يحتوي على النحاس المهم لصحة القلب داخل الجسم.
  •  وهو يحتوي كذلك على الحديد والثيامين، فضلًا عن السيلينيوم، وهو مُضاد لعمليات متنوعة في الجسم، وهو مرتبط بمستويات منخفضة من السيلينيوم ، ويحتوي كذلك على المغنيسيوم. والزنك؛ حيث شارك هذا المعدن في العديد من التفاعلات الكيميائية داخل جسم الإنسان وهو مهم للصحة العامة.

السعرات الحرارية فى الشوفان

أضرار الشوفان

الشوفان كذلك له بعض الأضرار، لذا يجب الحذر:

  • استعمال حبوب الشوفان الكاملة وكذلك نخالة الشوفان في الغالب يُعتبر آمنة في الاستعمال لغالبية الأشخاص وبما في ذلك السيدات الحوامل والمرضعات في حالة تناوله بالكمية التي توجد داخل الأطعمة.
  • رغم فوائد الشوفان ولكن قد ينتج عن تناوله تكون غازات داخل الأمعاء في الجسم، والإصابة بحالات الإنتفاخ، ولكن تخف الأعراض وتقل بشكل تدريجي عند تعود الجسم على تناوله واستعماله.
  • في العادة يُنصح بالبدء في تناول حبوب الشوفان بكميات صغيرة على أن تتم الزيادة بشكل تدريجي لتقليل التأثر بالأعراض الجانبية.
  • القيمة الغذائية للشوفان

  • وزن الحصة0
  • حجم الحصة1
  • القيمة لكل حصة
  • السعرات الحرارية3
  • القيمة اليومية %*
  • إجمالي الدهون0.1 g0.13%
  • الدهون المشبعة0 g0%
  • الدهون غير المشبعة0 g
  • دهون غير مشبعة0 g
  • الكوليسترول0 mg0%
  • صوديوم0.1 mg0%
  • اجمالي الكربوهيدرات0.7 g0.25%
  • الألياف الغذائية1.3 g4.64%
  • إجمالي السكريات13 g
  • السكريات المضافة0 g0%
  • بروتين0.1 g0.2%
  • فيتامين د (كوليكالسيفيرول)0 mcg0%
  • الكالسيوم0 mg0%
  • حديد0.2 mg1.11%
  • البوتاسيوم0 mg0%
  • فيتامين أ0 mcg0%
  • فيتامين ج (حمض الاسكوربيك)0 mg0%

الشوفان أحد الحبوب الكاملة الغنية بالمعادن والفيتامينات التي تفيد الجسم بشكل كبير، ورغم ذلك يجب الحذر عند الاستعمال

اقرأ أيضًا:

السعرات الحرارية في دقيق السمسم

السعرات الحرارية في دقيق السيمولينا

السابق
السعرات الحرارية في العيش البلدي
التالي
السعرات الحرارية في الفول