السعرات الحرارية

السعرات الحرارية في الطحينة

الطحينة تعتبر أحدى الأطعمة التي يبتعد عنها الكثيرين خوفًا من سعراتها الحرارية العالية، ولكن الطحينة لها فوائد متعددة للجسم والصحة والسعرات الحرارية في الطحينة يمكن التحكم بها عن طريق الكمية المتناولة من الطحينة، ذللك سوف نعرض من خلال السطور القدمة كل ما يخص السعرات الحرارية في الطحينة والطحينة البيضاء تابعونا.

كم سعرة حرارية في ملعقة الطحينة السائلة

الطحينة أو الراشي أو الرهش كما يطلقون عليها في دول الشام والخليج، من الأطعمة التي تستخدم لعمل السلطات والمقبلات، وتعتبر سلطة الطحينة هي السلطة الرسمية للمشويات والأسماك، أما عن السعرات الحرارية في الطحينة فهي كما يلي:

  • كل 100 جرام من الطحينة يحتوي على 594 سعر حراري.
  • تحتوي كل ملعقة طعام كبيرة من الطحينة على 90 سعر حراري.

السعرات الحرارية في الطحينة البيضاء

الطحينة البيضاء لا تختلف كثيرًا عن الطحينة داكنة اللون غير أن السمسم المستخدم في الطحينة البيضاء يكون نيء لم يتم تحميصه، لذلك تزداد السعرات الحرارية في الطحينة البيضاء قليلًا عن الطحينة الداكنة أو الحمراء كما يطلقون عليها، أما عن السعرات الحرارية في الطحينة البيضاء فهي كالآتي:

  • ملعقة طعام متوسطة من الطحينة البيضاء تحتوي على 65 سعر حراري.
  • ملعقة صغيرة من الطحينة البيضاء تحتوي على 51 سعر حراري.
  • أما ملعقة الطعام الكبيرة مملؤة بالطحينة البيضاء تحتوي على 102 سعر حراري.

القيمة الغذائية في الطحينة

  • رغم أن الطحينة لا يتم تناولها بكثرة عادة وأنها تقتصر فقط  في بعض السلطات ويمكن أن تضاف إلى بعض الجبن والعسل الأسود، إلا أن قيمتها الغذائية عالية وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة جدًا للجسم.
  • ويمكن التحكم في السعرات الحرارية في الطحينة باستهلاك كميات متوسطة منها، دون التعرض لزيادة الوزن أو زيادة الدهون في الجسم كما يستطيع مرضى الكوليسترول تناولها مرتان أسبوعيًا.

أما عن القيمة الغذائية للطحينة فسوف نعرضها لك الآن من خلال التالي، وسوف نوضح من خلاله العناصر الغذائية التي تحتويها ملعقة كبيرة من الطحينة وهي تعادل 17 جرام من الطحينة كما يلي:

البروتين  2.77 جرام

الدهون  8.7 جرام

الكربوهيدرات  3.23 جرام

الألياف   1.6 جرام

الكالسيوم 64 مليجرام

الحديد     1.45 مليجرام

المغنسيوم    15.2 مليجرام

الفسفور   112 مليجرام

البوتاسيوم    63 مليجرام

الصوديوم  18 مليجرام

فيتامين أ  12 وحدة دولية

الدهون المشبعة  1.16 جرام

فوائد الطحينة للمعدة

بعد التعرف على القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في الطحينة عليك الأن معرفة فوائد الطحينة وهي كما يلي:

  • تحتوي الطحينة على كمية كبيرة جدًا من المعادن وهذا يجعلها طعام مفيد جدًا لبناء العظام وتحسين كفاءة العضلات بالجسم وتقوية المفاصل كما تساعد في ضبط نسب البوتاسيوم في الجسم للأشخاص الذين يعانون من نقص البوتاسيوم.
  • الحديد والكالسيوم أيضًا بالطحينة يعملان على تحسين الصحة العامة للجسم ومحاربة الأنيميا وتحسين صحة الأسنان والأظافر والشعر، الفسفور أيضًا يمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة.

فوائد الطحينة للرجيم

  • تحتوي الطحينة على كربوهيدرات وبروتين وألياف مما يجعلها طعام مثالي لتحسين عملية الهضم وتوفير كمية معتدلة من الطاقة في الجسم كما تساعد على الإحساس بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.

اضرار الطحينة على المعدة

  • كثيرة الدهون الأمينية والمشبعة ما يجعلها طعام غير أمن على كبار السن ومرضى الكوليسترول والسمنة، ويمكن تناولها بكميات معقولة لتجنب هذه الأضرار.
  • استخدمها بكثرة مع العسل والجبن ذات الأملاح العالية قد يسبب بعض مشاكل الهضم مثل زيادة حركة الأمعاء والإسهال.

في نهاية موضوعنا نتمنى أن نكون قدمنا لك عزيزي القارئ معلومات مفيدة عن السعرات الحرارية في الطحينة ونرجو منك أن تشارك هذا الموضوع مع أصدقائك على الإنترنت.

  • القيمة الغذائية للطحينة

  • وزن الحصة20
  • حجم الحصة100
  • القيمة لكل حصة
  • السعرات الحرارية594
  • القيمة اليومية %*
  • إجمالي الدهون54 g69.23%
  • الدهون المشبعة8 g40%
  • دهون غير مشبعة24 g
  • الدهون الأحادية غير المشبعة20 g
  • الكوليسترول0 mg0%
  • صوديوم115 mg5%
  • اجمالي الكربوهيدرات21 g7.64%
  • الألياف الغذائية9 g32.14%
  • إجمالي السكريات0.5 g
  • بروتين17 g34%
  • الكالسيوم426 mg32.77%
  • حديد9 mg50%
  • البوتاسيوم414 mg8.81%
  • فيتامين أ67 mcg7.44%
  • فيتامين ب 6 (البيريدوكسين)0.1 mg7.69%
  • المغنيسيوم95 mg23.75%
السابق
السعرات الحرارية في زيت النخيل
التالي
السعرات الحرارية في سمك القاروص