السعرات الحرارية

السعرات الحرارية في العدس: تناسب العاملون بالمهن الشاقة والنباتيون

السعرات الحرارية في العدس

يعد العدس وجبة سريعة التحضير من البقوليات، مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة لا غنى عنها على أي مائدة للكبار والصغار، فهو طبق رئيسي في الغذاء وطبق عشاء خفيف كحساء، يناسب طبق العدس من يبذل مجهود بدني كبير أو يمارس عمل شاق، ويناسب من يقومون بنظام غذائي للتخسيس، كما يناسب النباتيون ويمدهم بالبرويتينات اللازمة المتوفرة في اللحم، ولكن ما هي السعرات الحرارية في العدس

السعرات الحرارية في العدس

السعرات الحرارية في العدس يقدر بـ 230 سعر حراري في الكواب الواحد المطبوخ، لا تعتبر نسبة عالية طالما أن العدس غني بالألياف والبروتينات المعززة لعملية الشبع.

ينصح خبراء التغذية الأشخاص الذين يبذلون مجهود غضلي شاق بتناول كمية مناسبة من العدس في الوجبة الرئيسية، لتمنحه الطاقة والغذاء الكافي.

يحتوي الكوب الواحد من العدس على 35% من احتياجاتك اليومية لمعدن الحديد، وتختلف السعرات الحرارية في العدس على حسب طريقة الطهي سواء طبق أو شوربة وعلى حسب الكثافة، تختلف السعرات الحرارية في العدس كالتي:

  • السعرات الحرارية في العدس بمعدل 198 جرام أي كوب واحد مسلوق يوفر 230 سعر حراري
  • أما العدس الأحمر أو الأصفر فسعرات (كوب واحد)  180 سعر حراري وجرام واحد من الدهون و18 جراما من البروتين.
  • عدد السعرات بشوربة العدس تختلف حسب الكثافة كلما قلت كثافة الشوربة قلت السعرات الحرارية، وتتنوع بين 130 إلى 150 سعر حراري

السعرات الحرارية فى العدس

القيمة الغذائية في العدس

يتكون العدس من:

  • 90% من فيتامين فوليت
  • 65% من الألياف الغذائية
  • 50% من مادة تريبتوفان
  • 40% من الحديد والفسفور  والبوتاسيوم والمنجنيز
  • 25% من النحاس وفيتامين B
  • 25% بروتينات
  • جرام من الدهون
  • 10% كربوهيدرات
  • 56 ملليجرام من الكالسيوم.
  • 4.4  ملليجرام فيتامين ج .
  • 479  ميكروجرام من حمض الفوليك .
  • 122  ملليجرام ماغنسيوم.

السعرات الحرارية فى العدس

فوائد العدس

العدس مصدر كبير للبروتين النباتي

معظم السعرات الحرارية في العدس تتنج من البروتين النباتي المتوفر بكثرة فيه، حيث يقدر 27% من السعرات الحرارية في العدس من البروتينات .

العدس غني بالألياف الغذائية

العدس يناسب من يتبع نظام غذائي، فهو غني بالألياف المفيدة الغير قابلة للذوبان السريع ويعطي الاحساس بالشبع، كما أنه مفيد للأمعاء، كوب واحد من العدس يحتوي على 65% من الاحتياج اليومي للالياف.

العدس به قيمة غذائية تعادل قطعة لحم

يعادل 50 جرام من العدس قطعة اللحم من حيث القيمة الغذائية لاحتوائه على الدهون والبروتين والكربوهيدرات، ومن فوائد العدس أيضا:

  • يعمل العدس على تسهيل الهضم والوقاية من الإمساك ويفيد حركة الأمعاء.
  • العدس مفيد للتخفيف من أعراض القولون العصبي.
  • يعتبر العدس مفيد لمرضى السكري لاحتواه على الكربوهيدرات اللازمة.
  • يساعد العدس على تخفيض كوليسترول الدم وتقليل الإصابة بالسمنة.
  • يقوي العدس عضلة القلب ويقي من أمراض الشريايين والجلطات.
  • العدس مفيد للعظام والأسنان لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور والحديد.
  • يساعد العدس على إدرار البول والتخلص من الأملاح الزائدة في الجسم.
  • العدس من الوجبات الهامة لخسارة الوزن والشعور بالشبع لمدة أطول .

القيمة الغذائية للعدس الناضج

  • القيمة الغذائية للعدس الناضج

  • حجم الحصة198
  • القيمة لكل حصة
  • السعرات الحرارية230
  • القيمة اليومية %*
  • إجمالي الدهون0.75 g0.96%
  • الدهون المشبعة0.105 g0.53%
  • دهون غير مشبعة0.346 g
  • الدهون الأحادية غير المشبعة0.127 g
  • صوديوم4 mg0.17%
  • اجمالي الكربوهيدرات39.86 g14.49%
  • الألياف الغذائية15.6 g55.71%
  • إجمالي السكريات3.56 g
  • بروتين17.86 g35.72%
  • الكالسيوم38 mg2.92%
  • حديد6.59 mg36.61%
  • البوتاسيوم731 mg15.55%
  • فيتامين ج (حمض الاسكوربيك)3 mg3.33%
  • فيتامين ب 1 (الثيامين)0.335 mg27.92%
  • فيتامين ب 2 (ريبوفلافين)0.145 mg11.15%
  • فيتامين ب 3 (النياسين)2.099 mg13.12%
  • فيتامين ب 6 (البيريدوكسين)0.352 mg27.08%
  • حمض الفوليك358 mcg89.5%
  • الفسفور356 mg50.86%
  • المغنيسيوم71 mg17.75%
  • زنك2.51 mg22.82%

أضرار العدس

لا ينصح بالإكثار من تناول العدس لمرضى الكبد، وقد يسبب الإفراط في تناول العدس انتفاخات البطن واضطرابات المعدة لاحتوائه على مادة البابين، كما يسبب تناول العدس الإصابة بالنقرص، ويفضل غسله جيدا قبل طهيه لإزالة الشوائب وأي مواد ضارة من عليه.

في النهاية.. بعد أن تعرفت على السعرات الحرارية في العدس يمكنك الاعتماد على حبوب العدس كوجبة غذائية مفيدة تمدك بالطاقة اللازمة، وتمد جسمك بالمعادن والعناصر الغذائية التي يحتاجها لتقويته.

اقرأ أيضًا:

السعرات الحرارية في الطحينة

السعرات الحرارية في زيت بذرة الشاي

السابق
السعرات الحرارية في خل التفاح
التالي
السعرات الحرارية في الفول المدمس