السعرات الحرارية

السعرات الحرارية في اللحم

السعرات الحرارية في اللحم

تعتبر اللحوم مصدر من مصادر البروتين، والكثير من الناس يتناولونها كل اسبوع أو كل يوم أو شبة يومي، ولكن هل تعرف مقدار السعرات الحرارية في اللحوم بكل أنواعها، ولكن يجب كلاً منها معرفة السعرات الحرارية في الاطعمة التي يتناولها وخاصة معرفة السعرات الحرارية في اللحوم، لان كثرة السعرات الحرارية في اللحوم تؤدي إلى السمنة المفرطة وتراكم الدهون في بعض من مناطق جسمك، وأن السمنة المفرطة قد تؤدي إلى الإصابة ببعض أمراض السمنة.

السعرات الحرارية في جميع اللحوم

ومن المؤكد أن كل السعرات الحرارية تختلف من نوع إلى آخر بمعنى أن السعرات الحرارية في اللحم الضانئ تختلف عن السعرات الحرارية في اللحم الجاموسى، وأيضاّ تختلف السعرات الحرارية من طريقة طبخة اللي طبخه أخرى من نفس اللحم، والان سوف نقدم لكم السعرات الحرارية في جميع اللحوم.

السعرات الحرارية في اللحمالسعرات الحرارية في اللحم الجاموسي

يعتبر اللحم البقري أو الجاموسي من أكثر أنواع اللحوم استخداماً على مستوى العالم، كما تتميز اللحم البقري أو الجاموسي من أكثر أنواع اللحم الأحمر في العالم، كما أن اللحم البقري واللحم الجاموسي يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين حيث أن 100 جرام من اللحم البقري واللحم الجاموسي يحتوي على 168 سعر حراري وذلك قبل الطهي، كما أن اللحم الجاموسى والبقرى مصدر هام من مصادر فيتامين B12 وهو مصدر مهم جداً يحتاجه الجسم لتجديد خلايا الدم الحمراء داخل الجسم، كما أن اللحم البقري والجاموسي مصدر غني بالحديد.

كما أن 100 جرام من قلب البقري يحتوي على 150 سعر حراري، كما أن أكثر جزء عالي سعر حراري هو اللسان حيث ان  100 جرام من لحم لسان لبقر أو الجاموسي يعادل 250 سعر حراري وذلك بعد طبخها، كما أن لحم الكندور اى لحم العجل أو البقرة الصغيرة 100 جرام منها يعادل 240 جرام منها .

 

السعرات الحرارية في اللحم الضانئ

من المعروف ان اللحم الضانئ يحتوي على سعرات حرارية عالية لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الدهون، حيث أن 115 جرام من اللحم الضانئ يحتوي على 244 شعر حراري إذا كانت تحتوي على دهون، أما إذا كانت 100 جرام من اللحم الضانئ خالية من الدهون تحتوي على 122 سعر حراري فقط وتحتوي على 21 جرام من البروتين و 66 مليغرام من الكولسترول و 71 مللي جرام من الصوديوم، كما أن جسم الإنسان يحتاج الي 100 من اللحم الضانئ أي 34% من حاجة جسم الانسان إلى البروتين يوماً و يحتاج أيضاً جسم الانسان إلى 53% من أوميجا 3 .

كما أن 100 جرام من اللحم الضانئ الخالي من الدهون يحتوي على

  • 43%  من فيتامين B6
  • 70%من فيتامين B12
  • 23% من الفسفور
  • 25% من الحديد
  • 9% من البوتاسيوم

ويعتبر ذلك حاجة الجسم اليومية للحم الضانئ لذلك ينصح بتناول 100 جرام من لحم الضانئ يومياً لحاجة الجسم لها لانه يوجد بها حاجة الجسم اليومية ولكن يجب الأخذ في الاعتبار نسبة الكوليسترول العالية وعدد السعرات الحرارية ونسبة الدهون في اللحم الضانئ .

السعرات الحرارية في لحم الغنم

يعتبر لحم الغنم هو نوع من أنواع اللحوم الحمراء، كما يعرف لحم الخراف في أول عامها تعرف باسم الحمل، كما أن اسم الأغنام البالغة يطلق عليها اسم الضاني، كما أ، لحم الأغنام غنية جداً جداً بالمعادن والفيتامينات وغني بالبروتين.

على الرغم من أن لحم الغنم مفيد جداً لجسم الإنسان إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون، بالرغم من من احتوائه على البروتين والمعادن .

كما أن 100 جرام من لحم الغنم المشوي يحتوي على 16.5 جرام من الدهون ويحتوي على 25.6 جرام من البروتين.

السعرات الحرارية فى اللحوم الحمراء:

  • 100 جرام من شريحة اللحم البقري = 168 سعر
  • شريحة من اللحم البقري = 240 سعر حراري
  • شريحة من اللحم الجملي =    193سعر حراري
  • شريحة من اللحم الضانئ =  267 سعر حراري
  • لحم ضاني مشوية = 368 سعر حراري .
  • لحم بتلو = 116 سعر حراري .
  • لحم الكتف مع الدهون مطهو 63 جرم = 220 سعر حراري .
  • لحم الكتف بدون الدهون مطهو 48 جرم = 135 سعر حراري .
  • 100 جرام من همبرجر لحم بقري = 214 سعر حراري.
  • شريحة من اللحم الضانئ في الفرن = 398 سعر حراري .
  • شريحة من اللحم البقري مقلية = 416 سعر حراري .
  • 73 جرام فخذ لحم بدون دهون في الفرن=  140 سعر حراري .
  • 85 جرام من فخذ الخروف مع الدهون في الفرن = 205 سعر حراري .
  • 85 جرام مشوي بدون فرن من ريش الخروف = 200 سعر حراري .
  • 85 جرام من ريش الخروف مشوي = 307 سعر حراري .
  • 85 جرام مطهي من صدر لحم البقري = 189 سعر حراري .
  • 85 جرام مطهي من كتف اللحم البقري بدون دهون = 183 سعر حراري .
  • 85 جرام مطهو من اللحم المفروم = 245 سعر حراري.
  • 85 جرام من شاورما اللحم = 317 سعر حراري .
  • 85 جرام من ستيك اللحم البقري بدون البقري = 174 سعر حراري .
  • 85 جرام من لحم التيكا = 133 سعر حراري .
  • 85 من كباب اللحم = 226 سعر حراري .
  • 85 جرام من كبة محشية = 281 سعر حراري.
  • 85 من القلب البقري = 148 سعر حراري.
  • 85 من كلاوى البقر = 122 سعر حراري.
  • 85 من اللسان البقري = 241 سعر حراري.
  • الطحال = 95 سعر حراري.
  • الفشة = 81 سعر حراري.
  • جزء من المخ مسلوق = 107 سعر حراري.
  • إجمالي التغذية من اللحم المفروم هي كما يلي :
  • كمية الدهون = 8 جرام
  • نسبة الصوديوم = 60 ملغ
  • نسبة الكوليسترول = 61 ملغ
  • نسبة البروتين = 23 غرام

ما هي الفوائد الصحية للحوم بأنواعها:-

  • تعمل تناول اللحمة على تعزيز المناعة الشخصية .
  • تعمل تناول اللحمة على تعزيز نمو العضلات .
  • تناول اللحمة يعمل على تنظيم عملية الهضم .
  • تناول اللحوم بانتظام يعمل على تحسين الدورة الدموية .
  • من المعروف أن تناول اللحم يعمل على حماية صحة القلب .
  • تناول اللحوم يعمل على تحسين صحة الجلد والشعر والعينين .
  • تناول اللحمة بانتظام يحسن من قوة المخ .
  • تناول اللحمة يساعد علي نمو الجنين .

السعرات الحرارية في اللحمتحذيرات هامة يجب اتباعها عند تناول اللحوم:-

  • اللحوم مفيدة جدجداً وضرورية لبناء الجسم لكن الإفراط فيها يؤدي إلى مرض النقرس.
  • يجب عدم الإفراط في تناول اللحوم التي تحتوي على نسب عالية من الدهون لأنها تؤدي إلى زيادة الأمراض وخاصة إذا كنت تعاني من أمراض معينة.
  • إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم يجب التحدث مع الطبيب عن الكمية التي يجب أن تتناولها في اللحوم الحمراء، لأن اللحمة الحمراء تعمل على ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم لذلك يجب استشارة الطبيب .
  • إذا كنت تتبع نظام غذائي معين يجب اختيار الطريقة المناسبة في طهي الطعام التي تناسب نظام رجيمك الذي تتبعه، كما يجب تجنب اللحوم الذي تحتوي على كمية دهون كبيرة.

 

السابق
السعرات الحرارية في اللوز
التالي
السعرات الحرارية في العسل