السعرات الحرارية

السعرات الحرارية في المكرونة

المكرونة من الأغذية الغنية بالكربوهيدرات والتي يمكن أن تكون سيئة لك عندما تستهلك بكميات كبيرة، وتحتوي أيضًا على الجلوتين وهو نوع من البروتين الذي يسبب مشاكل للذين لديهم حساسية، لكنها أيضا توفر بعض العناصر الغذائية، تعرف عليها معنا.

السعرات الحرارية في المكرونة

عادة ما تكون المكرونة ذات الحبوب الكاملة عالية في الألياف والمنغنيز والسيلينيوم والنحاس والفوسفور، في حين تميل المكرونة المكررة المخصبة إلى أن تكون أعلى في الحديد وفيتامينات ب.

تصل السعرات الحرارية لمكرونة القمح الكامل لـ ١٧٤ سعرًا حراريًا لكل كوب واحد، بينما المكرونة المعالجة والمكررة وهي الأكثر انتشارًا يحمل الكوب حوالي ٢٠٢ سعر حراري.

القيمة الغذائية في المكرونة

كما وضحنا في السطور الماضية، أن المكرونة ذات الحبوب الكاملة عالية في الألياف والمنغنيز والسيلينيوم والنحاس والفوسفور، لكن المكرونة المكررة المخصبة تكون أعلى في الحديد وفيتامينات ب.

لذلك سوف نقدم لك مقارنة بالقيم الغذائية في كل منهما:

العنصر

المكرونة القمح الكامل

المكرونة البيضاء أو المعالجة

السعرات الحرارية

174

202

البروتين

7.5 جرام

 جرام801

الكربوهيدرات

37 جرام

43 جرام

الألياف

6 جرام

2.5 جرام

الدهون

0.8 جرام

1.3 جرام

الحديد

8 ٪

٪10

فوائد المعكرونة للحامل

المكرونة هي الأساس المثالي لوجبة صحية ومغذية ومرضية، بالنسبة للمبتدئين تعد المكرونة الشريك المثالي للعديد من الأطعمة الأخرى بما في ذلك الخضروات والفاصوليا الغنية بالألياف والأسماك الصحية للقلب وصلصة الطماطم الغنية بمضادات الأكسدة والجبن المعبأ بالبروتين والدواجن واللحوم الخالية من الدهون.

كما تحتوي المكرونة على عدد من الفوائد والمميزات منها:

  • الطاقة المستدامة:

توفر الكربوهيدرات في المكرونة، الجلوكوز وهو الوقود الحيوي للدماغ والعضلات، ولأنها مصدر رائع للكربوهيدرات المعقدة، فإن إطلاق الطاقة بمستوى بطيء ومستدام، ولا تحصل على ارتفاعات الطاقة المرتبطة بالسكريات البسيطة.

  • قليل الصوديوم وخالية من الكوليسترول:

المعكرونة مثالية لأنها منخفضة جدًا في الصوديوم والكولسترول، لكل كوب توفر أنواع المكرونة المخصبة مصادر جيدة للعديد من العناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك الحديد وفيتامينات ب.

  • حمض الفوليك:

المكرونة محصنة بحمض الفوليك الذي يعد ضروري للنساء في سن الإنجاب، وتوفر وجبة المكرونة الجافة ما يعادل 100 ميكروجرام تقريبًا من حمض الفوليك، أو 25 ٪ من المدخول اليومي الموصى به.

  • نظام غذائي متوازن:

تعد المعكرونة جزءًا من نظام غذائي متوازن، لأن 35٪ من السعرات الحرارية التي نتناولها يوميًا يجب أن تأتي من الكربوهيدرات المعقدة مثل المكرونة.

اجمع بين المكرونة والبروتين الخالي من الدهون للحصول على وجبة كاملة تضعك على الطريق الصحيح لتحقيق هذه الأهداف الغذائية.

  • تحسين وظائف الدماغ

يساعد الحديد في نمو الدماغ، وتزويد الدماغ بالأكسجين الذي يستخدم حوالي 20٪ من الأكسجين، ويرتبط الحديد بوظائف الدماغ، ويعزز تدفق الدم النشاط المعرفي ويشكل مسارات عصبية تمنع الأمراض المعرفية مثل مرض الزهايمر والخرف.

  • صحة البروستاتا

تحتوي المكرونة على الزنك الذي يعد ضروري لعلاج أمراض البروستاتا، ويؤدي نقصه إلى تضخم غدة البروستاتا والسرطان، ويجب على مرضى اضطراب البروستاتا تناول 15 ملج من الزنك يوميًا.

السعرات الحرارية في المكرونةاضرار المعكرونة

  • بسبب ارتفاع نسبة الكربوهيدرات التي قد تتقلب في مستوى السكر في الدم وتؤدي إلى مرض السكري إذا استهلكت لفترة طويلة.
  • تحتوي المكرونة المصنوعة من الجاودار والقمح والشعير على الجلوتين الذي يمكن أن يسبب متلازمة القولون العصبي ومرض الاضطرابات الهضمية للأشخاص الذين لا يحتملون الغلوتين.
  • يمكن أن يعاني الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الجلوتين من الدوخة والتعب وتقرحات الفم والانتفاخ البطني والاكتئاب.
  • يمكن أن يؤدي الاستهلاك العالي من المكرونة إلى اكتساب الوزن بسبب وجود كمية عالية من السعرات الحرارية.
  • قد تعاني من مشكلة في الجهاز الهضمي، إذا تناولت كميات كبيرة من المكرونة لفترة طويلة.
  • تزيد المكرونة البيضاء من مستوى الكوليسترول الضار الذي يمكن أن يؤدي إلى تجلط الدم والسكتات الدماغية وارتفاع ضغط الدم.
  • يحفز نمو البكتيريا الخميرة المسببة للأمراض أو الميكروفلورا في الأمعاء.

السعرات الحرارية في المكرونة بالكريمة 

يحتوي ١٠٠ جرام من المكرونة بالكريمة على ٢٧٥ سعرًا حراريًا، وذلك يعد كمية عالية من السعرات التي تدخل إلى الجسم، خاصة إذا كنت تتبع نظام غذائي صحي.

السعرات الحرارية في المكرونة البشاميل 

تصل السعرات الحرارية في القطعة الواحدة من المكرونة البشاميل إلى ٤٠٠ سعر حراري، وتلك كمية كبيرة جدًا من السعرات التي يحتاجها الجسم، فضلا عن أنها غنية بالدهون، لذلك لا تتناسب مع الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية ويرغبون في إنقاص الوزن.

السعرات الحرارية في مكرونة الشوفان 

كل ١٠٠جرام من مكرونة الشوفان، يحتوي على ٣٦١ سعرًا حراريًا و٧٠ جرام من الكربوهيدرات، و٣ جرام من الدهون، و١٢ جرام من البروتين، ورغم سعرتها العالية إلا أنها مفيدة للأشخاص الرياضيين والأطفال لاحتوائها على مواد غذائية صحية وتعزز عملية النمو.

السعرات الحرارية في السباغيتي 

يحتوي ١٠٠ جرام من المكرونة السباغيتي على ١٥٧.٧ سعرًا حراريًا، وذلك يعد كمية مناسبة ضمن وجبة الغداء، لكن انتبه من الإضافات الأخرى التي قد تزيد من سعراتها الحرارية وتكسبك المزيد من الوزن.

السعرات الحرارية في المعكرونة السمراء 

المكرونة السمراء تحتوي دائما على سعرات حرارية أقل من الأنواع الأخرى، فمثلا كوب من الاسباجيتي المطبوخ يحتوي على ١٧٤ سعرًا حراريًا فقط، بالإضافة إلى أنها مرتفعة الألياف الغذائية والمنجنيز والفسفور والنحاس والمغناسيوم، لذلك يوصى دائما الرياضيين ومتبعي الحميات الغذائية استبدلها بدلًا من المكرونة البيضاء.

السعرات الحرارية في المكرونة باللحمة المفرومة

تحتوي كل حصة من طاجن مكرونة باللحمة المفرومة على ٧١٩ سعرًا حراريًا، و قيمة دهون تبلغ 28 جرامًا، وهذه كمية كبيرة للغاية من السعرات والدهون التي يحتاجها الجسم في وجبة غذائية واحدة، لذلك حاول الحد من تناولها إذا كنت تتبع نظام غذائي وتسعى للحصول على جسد رياضي ورشيق.

الآن قد تعرفت على السعرات الحرارية في المكرونة والفوائد والقيم الغذائية التي تقدمها لك، فلا تهمل في تواجدها على مائدتك للحصول على فوائدها.


  • القيمة الغذائية للمكرونة

  • وزن الحصة0
  • حجم الحصة100
  • القيمة لكل حصة
  • السعرات الحرارية158
  • القيمة اليومية %*
  • إجمالي الدهون0.9 g1.15%
  • الدهون المشبعة0.2 g1%
  • الدهون غير المشبعة0 g
  • دهون غير مشبعة0.3 g
  • الدهون الأحادية غير المشبعة0.1 g
  • الكوليسترول0.4 mg0.13%
  • صوديوم0.01 mg0%
  • اجمالي الكربوهيدرات31 g11.27%
  • الألياف الغذائية1.8 g6.43%
  • إجمالي السكريات0.6 g
  • بروتين5.8 g11.6%
  • فيتامين د (كوليكالسيفيرول)0 mcg0%
  • الكالسيوم0.10 mg0.01%
  • حديد0.01 mg0.06%
  • البوتاسيوم0.44 mg0.01%
  • فيتامين أ0 mcg0%
  • فيتامين ج (حمض الاسكوربيك)0 mg0%
السابق
السعرات الحرارية في البليلة
التالي
هل البقسماط يزيد الوزن؟